冬季健康饮食

合理饮食能增强幼儿机体的抗病和耐寒能力。俗话说“鱼生火,肉生痰,青菜豆腐保平安”。中医认为,鱼、蟹、虾和肥肉等荤腥、油腻食物,可能助湿生痰,有的还可能引起过敏反应,加重病情。辣椒、胡椒生姜等辛辣之品,对呼吸道有刺激作用,是咳嗽加重,要注意避免。要多补充含蛋氨酸和无机盐的食物,以提高机体的御寒能力。幼儿脾胃稚嫩，冬季保证在一日三餐正常进食的情况下，少吃油腻，不好消化的油煎食品；以蔬菜为主，适量添加肉食，避免幼儿肺热不能排出，出现发热咳嗽等症状；冬季应多吃富含维生素的食物，且以时令蔬菜为主，有效增强身体免疫力；及时补水分，冬季气候干燥，容易发生口干、鼻干和咽干等缺水症状。因此,在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物,如芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等。

另外,医学研究表明,人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系。所以冬季应多摄取含根茎的蔬菜,如胡萝卜、百合、山芋、藕及大白菜等,因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多。钙在人体内含量的多少可直接影响人体心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性,补充钙也可提高机体御寒性。含钙较多的食物有:牛奶、豆制品、虾皮、海带、发菜、芝麻酱等。寒冷气候使人体氧化功能加强,机体维生素代谢也发生了明显变化,容易出现诸如皮肤干燥,皲裂和口角炎,唇炎等症。所以在饮食中要及时补充维生素B2,这主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中富含维生素A的食物则包括动物肝脏、胡萝卜南瓜、红心薯等食物中维生素C重要存在新鲜蔬菜和水果中。